Кухонный нож НР14 Шеф, сталь 40Х10С2М (ЭИ-107), рукоять Орех

Шеф – это нож для нарезки, шинковки, разделывания продуктов. Можно с уверенностью сказать, что такая модель присутствует в каждом доме. Инструмент эффективен при работе с мясом, фруктами, овощами.

Он имеет длинное треугольное изогнутое лезвие. Изгиб позволяет пользователю раскачивать нож взад и вперед при нарезке, а также создавать большое давление на части лезвия, которое находится близко к ручке.

Шеф-нож достаточно универсален, отлично подходит для различных кухонных работ.

В советские времена грузинская кухня была представлена в Москве достаточно широко. А самым популярным «грузинским» местом считался ресторан «Арагви». Он был открыт в Москве в 1938 году, в 60-70-е стал любимым рестораном богемы и инженерно-технической элиты. Во время визитов в Москву заезжало туда и златоустовское заводское начальство.

Естественно, грузинская кухня славится мясными блюдами, обилием овощей и зелени. Златоустовцы также впечатлились высоким уровнем кавказкой кухни. А чтобы в ответ порадовать поваров, изготовили на предприятии и во время другой командировки подарили стальные ножи модели шеф-нож – как раз для разделки мяса, нарезки овощей и зелени.

Ни одна кухня не обходится без хороших ножей с качественной заточкой.

Двухвековой опыт изготовления клинков в Златоусте сказался и на производстве сервировочных и кухонных ножей. Кухонные ножи красивы, гармоничны и надежны, благодаря форме и оформлению. Качество обусловлено применением высоколегированных сталей, а также тонкой подгонкой элементов изделия – все ножи изготовлены вручную. Острота лезвия и функциональность ножа во многом зависит от качества металла. Предприятие разработало самые разные варианты сталей и выпускает кухонные ножи из всех подходящих видов материала.

С характеристиками различных марок сталей вы можете ознакомиться на странице: Марки сталей

Орех - красивый природный материал, который обладает особым текстурным рисунком. Это относительно недорогой материал, поэтому из него часто изготавливают рукояти для ножей. Они смотрятся презентабельно и имеют большую палитру оттенков от темных до светлых цветов.

Такая рукоять будет легкой, долго прослужит своему обладателю, не будет скользить в руке. При низких температурах может оставаться холодной. Стоит помнить, что орех не любит большие нагрузки, поэтому таким ножом лучше не стучать по другим предметам и следить за тем, чтобы такой нож не падал с большой высоты.

Если в процессе эксплуатации вы заметите, что материал изменил цвет, значит, его пора пропитать маслом. Масло нагревается до 60° C, а затем рукоять опускают в жидкость так, чтобы она полностью покрыла изделие. Через пару часов достать и вытереть рукоять насухо.

С характеристиками различных рукоятей вы можете ознакомиться на странице: Материалы рукояти ножа

Оттенок и фактура рукояти может отличаться от той, которая изображена на фотографии.

На Нож кухонный НР14 Шеф гарантия 10 лет от производственных дефектов.